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瑞典科学家研发防癌香肠-必赢注册
来源:必赢网站    发布时间:2021-07-10 05:38:01
本文摘要:世界卫生组织最近主张大量摄取加工肉制品不会引起结肠癌。

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世界卫生组织最近主张大量摄取加工肉制品不会引起结肠癌。目前,瑞典科学家正在研究新的加工方法,期待癌症的再次发生。瑞典每年增加5000多例结肠癌,结肠癌已成为当地最罕见的癌症之一。

该研究项目集瑞典…世界卫生组织最近主张大量摄取加工肉制品不会引起结肠癌。目前,瑞典科学家正在研究新的加工方法,期待癌症的再次发生。瑞典每年增加5000多例结肠癌,结肠癌已成为当地最罕见的癌症之一。

该研究项目集瑞典隆德大学、瑞典农业科学大学和其他4家欧洲研究机构的科学研究力量于一身,获得欧盟资金反对。世卫组织在10月份的声明中称,加工肉类产品的致癌性不仅来自肉类本身,还来自加工方法,找到将肉类制成香肠、培根等肉类产品的过程不会引起致癌物质的分解。瑞典科学家实际上可以从植物和浆果中提取抗氧化剂,类。抗氧化剂的健康效果不仅能使肉更安全,还能预防癌症。

科学家的想法是表现水果和蔬菜的优点。隆德大学食品技术专业教授艾娃·托恩贝利说:如果证明这个假设是正确的,就说明平衡饮食结构可以降低结肠癌的风险。

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换句话说,除了吃肉,还要摄取大量含有抗氧化剂的食物,如蔬菜。但是,这个研究还处于初级阶段。

如果能提高肉类加工过程,研究人员必须通过动物实验证明新的加工方法产生预期效果。另外,科学家已经说,加入抗氧化剂不总是有益。几项研究发现,抗氧化剂相当严重,恶性黑色素瘤等癌症不会好转。在此期间,喜欢吃香肠和培根的人的建议是把红肉的摄取量控制在必要的水平,在摄取动物蛋白质的同时不吃蔬菜。

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